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柠檬酸钾尖蜜拉甲基香豆素鲜橙多柠檬酸铁谭豆

2019-09-12

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  柠檬酸的应用1.柠檬酸作果蔬原料的护色剂将果蔬原料放在1%~2%的盐和0.1%的柠檬酸混合液中浸渍,可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。2.柠檬酸作蔗糖转化剂在蔗糖液中添加适量柠檬酸可使其转化为糖,以提高蔗糖的饱和度和粘度,增大渗透压,从而有效地防止糖制品的蔗糖返砂,并提高制品的保藏性和改善其质地。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾

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